第111章
路峰是小众点评的忠实用户。
但他基本只看别人的评价，自己评论的次数屈指可数。
偶尔看到别人的评论或笔记合自己心意，也会点个赞。
他在外面吃饭的时候有个习惯，不管去哪家店吃，在进去之前大多会看看点评里有没有这家店的资料，其他客人的评价如何。
如果评价中规中矩，大概不会影响他进店消费。
如果里面差评偏多，他会根据差评内容慎重考虑自己的选择。
要是去哪家评价不错的店踩了雷，他出来之后也会重新看一次点评。主要是在里头找差评看，看看有没有跟自己感受差不多的食客，找点儿共情感，顺带在人家评价下面一块吐槽。
日积月累下来，他甚至掌握了在点评APP里鉴别店铺是否刷过评论，用户评价是否准确的能力。
会关注小迟没吃饱，算是因为偶然吧。
路峰四天前到达桂林游玩，他下榻的民宿靠近象山景区附近居民区。
等他玩累了，在民宿搜索附近美食时，就能发现民宿不远处恰巧有一条专属居民的小小饮食街，这条街上的餐饮店几乎都是本地居民在光顾。
本地居民不怎么喜欢在小众点评上写评论，所以每家店的评价都很少。
而且大多数评价都是寥寥几句，好吃，从小就吃。
或是，一般，桂林大众水平等等。
连图片都没有，不好参考。
不过也不是所有评价都这样，例如他在小车米粉店的商铺评价页面里就看见一篇图文并茂，且写得很详细的点评。
只是像路峰这样的点评老手，根本不可能因为评价写得详细，图片拍得好看，就认为评价里的内容说得一定都对。
对于他来说，精美的图片配上大段文字，很有可能是营销，或是专门刷评价的号。
这时要鉴别也很简单，点进个人空间看看往期评价就行。
如果去哪儿吃都是美图+夸夸+五星好评，这个号的评价就不值得参考。
“这个号给的五星评价很少，口味好像和我差不多，给每家店的评价看起来还挺客观。”
“……鹏城号，那就是来广西旅游的？不对，好像是个鹏城美食号，看起来还没接过广。”
“这篇吐槽好猛。”
“还有连锁店的评价……这家店我也觉得不好吃。”
等路峰进店，发现这家店的味道确实不错，店家人也好时，心里就对这个账号有了点儿印象。
直到下一次他听闻广西糯米饭好吃，在点评搜索时，也在名为恩恩小吃店的店铺评价前排，看到了小迟没吃饱的评价。
很难看不到她，毕竟在点评搜索糯米饭，出来的店铺总共就那几家。
恩恩小吃店虽说名字上没有糯米饭几个字，但关键字和推荐菜里有，距离他还近，一搜就出来了。
她的评价刚写没几天，字数不少，还带图，会被点评机制自动置顶。
三块钱一份的糯米饭买不了吃亏，买不了上当，尝过味后，路峰开始关注小迟没吃饱，回头在别的店铺要是看见她的评价，也能当作参考用。
结果在桂林阳朔玩的这几天，他发现自己是真没少看见她的评价。
偶尔甚至会跟着她推荐的店铺，以及菜品去吃。
关注小迟之后，路峰自然就会收到她的笔记推送。
所以《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》这篇笔记，路峰也看到了。
巧的是，他看到笔记那时刚好到达柳州，时间有点晚，正想去找地道的螺蛳粉当宵夜吃。
其实路峰不是一个很喜欢螺蛳粉的人。
在他的记忆里，螺蛳粉就是一种很臭的东西，上班时偶尔碰到同事叫外卖，甚至在公司茶水间悄悄煮螺蛳粉，他都觉得味好大，得开窗通风才行。
“这么臭能好吃吗？”他会一边通风一边问自己的同事。
“好吃呀，吃的时候闻不到臭。”
后来他也在公司附近的店里尝过螺蛳粉。
汤的味道很淡，粉也不入味，一般般吧，不如沙县小吃。
从那以后他就再没怎么吃过螺蛳粉。
只是网上螺蛳粉的风刮得大，偶尔看见各种广告和美食推荐，总会让他好奇所谓好吃的螺蛳粉到底什么味。
于是这次广西之行，他特意在返程时留了一天给柳州，想在这里尝尝最地道的螺蛳粉味。
《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》笔记的首图是一张拼图。
从图上看，冲击力最强的配菜是炸猪脚。
炸过的猪脚颜色金黄，泡在螺蛳粉的红油里，呈橙红色，哪怕不喜欢吃螺蛳粉的人看着也会眼馋得很，要是对它感兴趣，很容易就会点进笔记里查看详细内容。
“……虎皮鸭爪倒是挺常见的，炸猪蹄我们那儿倒是没有，豆腐酿是什么？”
路峰老家没有豆腐酿，他还没尝过。
按照他的性格，出门旅游时肯定要尽量品尝当地特色，没见过肯定要试。
而且小迟好像还挺推荐将豆腐酿泡在螺蛳汤里吃的吃法，据说她也是跟本地居民学的。
他顺着小迟给的店铺页面点进去，“地址是……不远，走路都能到。”
再看店家的营业时间，居然能到凌晨1：00。
他决定直接到店里嗦粉去。
……
一小时后，路峰从香螺小吃店里走出来，嘴里还叼了根牙签。
牙签是在店里挑螺蛳吃时拿的，现在废物利用，在剔牙。
可惜牙签头已经钝了，从牙缝里剔不出来啥。
“嗝。”吃撑了。
来过香螺小吃店，他对螺蛳粉有些改观，但重点不在粉上，而是汤底和配菜。
柳州的米粉已经无法给他带来太大冲击力，毕竟刚从桂林过来，螺蛳粉的粉条和走不出桂林的桂林湿粉比起来竞争力略差一些。
只是螺蛳汤粉的汤够鲜。
用新鲜螺蛳炖煮的汤底喝起来和他老家连锁店用螺蛳汤膏兑出来的味道完全不同。
搭上各种吸汁的配菜，更是在别处吃不到的味道。
最特别的是猪蹄和豆腐酿。
炸过的猪蹄的外皮已经被炸得起泡，浸在汤底里吸饱味，咬下去每个孔洞都在冒汁，吃起来和平时常吃的卤猪脚口感完全不同。
豆腐酿对他来说更是新奇。
最开始吃时还觉得味道有些淡，泡过红油螺蛳汤后风味发生转变，吃起来相当上瘾。他吃完最初点单时加的那个豆腐酿以后，还额外加单两个泡汤里。
问题是豆腐酿里头酿的糯米和芋头都是主食，相当扎实。大晚上的三个豆腐酿下肚，再加上螺蛳粉和猪脚，确实是吃得有些撑。
离开店后，他想了想，回到小迟的笔记底下留言：这家店的汤和配菜确实不错，就是豆腐酿好扎实，泡汤里一次吃一个就够了，我点三个现在有点撑。
没多会儿，有人在底下回他。
柳州bkq：这家店的豆腐酿我们都是直接打包回家当饭吃，巨扎实，我妈还会拿回家炸了吃，炸一个我吃一个。
这位柳州bkq还在小迟笔记底下留言：香螺的豆腐酿是糯米和芋头，XX路的是肉馅比较多，但我还是比较喜欢芋头糯米馅。
路峰见了，还礼貌地给回对方一个点赞，以及哈哈表情包。
点评笔记的用户互动量本来就少，有人互动，笔记热度开始往上涨。
没多久，已经多出好些点赞和收藏。
甚至因为柳州bkq的留言，还有人跟他继续在笔记底下互动，讨论豆腐酿到底是糯米馅好吃，还是肉馅好吃。
这些互动量放在小紫书或是逗音，真是完全不够看。只是放在点评，已经算是不错的成绩。
于是《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》点评新笔记在这天晚上，悄悄爬上不少来点评看柳州美食攻略的游客首页上。
……
第二天上午，香螺小吃店开门时，莫名在店里多出好些游客。
这些游客和平时偶尔逛进店里的游客不太一样，几乎每人点螺蛳粉吃的时候都会来上一个豆腐酿泡在汤里吃，除此之外还会买走不少店里平时没那么受欢迎的其他配菜。
有些游客甚至走之前还专门进店打包，带走好些豆腐酿。
店里干活的老板云姐忙得脚不着地，心里还不时盘算着备好的各种配菜够不够卖。
“今天怎么这么多人，这两天是有什么假期吗？”
“3.8？不对，已经过完了。清明也还没到，估计是哪里提前放假什么的吧，不管了。等会儿得趁着下午没什么人的时候多酿些补货才行。”
“再往汤里下点儿豆腐，不然卖完了再往里煮，豆腐不入味。”
游客带来的热度不持久，毕竟他们来柳州玩时呆的时间基本都不长，每家店估计尝个一次也已经足够。
香螺小吃店开在柳州市中心，虽说是个居民店，节假日时也会受到流量冲击，需要接待不少游客。营业额偶尔增多的情况不算少见。
通常这种热度要不了几天就会退下，云姐根本没把这天忽然增加的游客数当回事。
第112章
这家开在居民楼底下的香螺小吃店其实已经开业接近二十年年。
最早那六七年，这家店还只是流动摊贩，老板云姐每天推着小车，带上几张折叠桌和板凳在居民区摆摊，向大家出售她特制的糯米芋头豆腐酿和螺蛳粉。
二十年前，螺蛳粉还不像现在这样红遍祖国大江南北，柳州的旅游业也完全没发展起来。
那会儿物价也低，云姐开着小推车在街上卖粉，日晒雨淋。冬天得顶着湿冷出门叫卖，夏天得忍着天热蚊子咬，天气不好还不能出摊。
当时她的想法也很简单，就是希望有朝一日能拥有自己的小店。
云姐小推车摊里，其实最开始受欢迎的主要是豆腐酿。在附近小区里，有不少居民喜欢到她摊子上买豆腐酿吃。
居民们倒不是觉得她做的豆腐酿有多好吃才买的，毕竟就是个家常菜，自家做也能做出那个味道。
只是豆腐酿做起来麻烦，要是偶尔想吃几个糯米芋头馅的，还不如直接找云姐买。
豆腐酿里添的糯米和芋头肉沫等都是扎实填胃的料，二十年前物资没有现在丰富，好些小孩家里不一定有零嘴。
一个豆腐酿要是慢慢吃，能啃很久，所以还有小孩用零花钱买来当零嘴吃。
对他们来说，这就跟学校门口流动摊贩卖的糯米饭差不多，放学后买一个团着垫垫肚子，哪怕家长来不及做饭，也不担心饿肚子。
当然啦，也有小朋友偷偷吃完它以后肚子撑着不肯吃饭的。
后来摊子上的螺蛳粉也算是受欢迎，毕竟便宜，单身不爱做饭的小青年下班晚了，或是跟朋友出去玩完不想回家吃饭，来上一份也很舒服。
那时一般人对餐饮业的印象，大多是凭着手艺赚辛苦钱。
云姐勤快又节俭，凭着自己做豆腐酿的功夫，以及熬螺蛳汤的功底，在这些年里也攒下好些钱。
在房价飞涨之前，成功拥有了自己在居民楼里的第一家店铺。
店铺其实是居民房一楼改的，楼上就是住宅。
因为云姐最初赚的钱，其实有相当一部分靠的是豆腐酿。开店初期，她甚至还考虑过要不要在店里多卖些旁的小吃，那会儿螺蛳粉也不像现在这样火。
所以她的店也不叫螺蛳粉，而是香螺小吃店。
那时柳州正好在想办法发展旅游业，花大价钱进行百里柳江景区项目。
例如在蟠龙山底下建起一公里长的人工瀑布群、音乐喷泉，蟠龙山隔壁还建起完全不古的窑埠古镇。
可惜的是，一套连招努力打完，柳州旅游业也没怎么发展起来，人工瀑布群也好，音乐喷泉也好，这些人工景点显然吸引力不大，都在国内没怎么打出名气。
窑埠古镇未能引来外地游客，反而变成本地居民饭后散步的后花园。
与此同时，刚拥有自己的店铺的云姐事业正走上正轨，不用再担心天气导致店铺不能营业，店里卖的配菜种类也能比以前更多。
营业时间也可以相对延长，变成现在的11：00~凌晨1：00。
赚得钱多了，还能聘员工来帮忙，干起活来也没以前那样累。
云姐的固定小店也在居民区打响名气。拥有店铺以后，以前某些觉得路边摊不太干净的客人，也愿意到店里进餐，或是打包些餐食带走。
一年一年下来，居民区里的小铺子有了，也住上好些的房子，孩子也靠这家店赚的钱好好上学。
后来，螺蛳粉被带火了。
随着柳州螺蛳粉的名声越来越大，或许受到网络影响，柳州的年轻一辈似乎比以前更喜欢吃螺蛳粉，她的店子生意也渐渐变得比以前更好一些。
眼看着日子过得越来越顺，像是一辈子顺得都能看到头似的，忽然来个急刹车。
那时因为各种各样的原因大家不好出门，她也不好开店。
各行各业都很难，旅游也好餐饮也好，抗不下来的直接关门，扛下来的几乎都在吃老本。
好在她的铺子是居民区底下买的小店，而不是在大路边租的商铺，所以不用额外支付房租，总归是熬了下来。
随后，旅游业报复性恢复，柳州靠着螺蛳粉莫名从全国各地景区之中杀出重围，大量游客从全国各地涌进来，不少本地商业都跟着受益。
就连某个原本冷清得准备要拆迁的本地夜市也被盘活，现在每到晚上就热闹得很。
香螺小吃店开在居民区里，名字不带螺蛳粉，也不是什么网红店，除了过年过节时会被全国人流量冲击影响以外，平日里倒是不太能吃到这波流量福利。
有时，来店里吃粉的老客会替她打抱不平：“你这家店的味道比后面开的那些连锁网红店好多了，你看人家每天排那么长的队，再看看你这里……”
听过这些话，云姐总是笑笑，倒也没放心上。
香螺小吃店肯定是赚钱的，毕竟固定客人不少，偶尔还会有几个游客不知怎么摸进店里，给店子多带些收益。
只是很赚吗？倒不至于。
毕竟这家店平时中午客人不算特别多，晚餐大多时候坐不满，倒是宵夜期间还陆陆续续有那么一两个客人到店消费。
居民区的小店嘛，就是这样的，除了饭点以外大多数时候都很闲。
拉长营业时间也是为了能多卖几碗粉，再多赚几个养老钱。
云姐没指望店里的客流量增多能持续多久。
既然店里来了外地客人，那就好好干，让大家多吃点好的吧。
……
《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》笔记发出之后第三日白天，这篇笔记在小紫书和逗音的流量忽然上涨，浏览量从之前的不足800，一下涨到上万，并还在持续上升。
来自小众点评的流量，开始往其他平台流去。
好些小众点评的用户也会看其他平台推荐，多个软件一起玩的人也不少见。
有些网友会在小紫书或是逗音看完美食推荐之后，跑到小众点评搜评价，毕竟小众点评的评价数量多，相对更直观一些。
而在小众点评看过评价笔记的人，也有可能反过来在小紫书或是逗音搜索。
这种通常不是为了看笔记推荐，而是看笔记推荐底下的网友评论甚至吐槽。
不少网友因为点评的打分点评机制太麻烦，不喜欢在点评留下自己的评价，更不愿意单独发笔记吐槽或是推荐。但在网上看见相关视频或是图文笔记时，很愿意在里面叭叭一两句。
方便。
目前在小紫书或是逗音，搜索香螺小吃店时，排在第一位的，就是小迟没吃饱的图文笔记。
于是，她的笔记热度开始上涨。
算是误打误撞吧，禾嫒尺在发笔记之前不知道自己偶然进入的这家香螺小吃店，其实和大部分柳州螺蛳粉店稍微有些区别。
区别主要是在豆腐酿。
把豆腐酿放在螺蛳粉里泡着吃的吃法，其实哪怕在柳州，也不那么常见。
笔记浏览量增加，这个吃法也开始得到少量讨论热度。
不少网友在笔记底下讨论哪儿的豆腐酿好吃，豆腐酿的糯米党和肉党也各自有分歧，还有网友在笔记底下晒自家做的豆腐酿。
评论区歪楼歪得厉害，不影响笔记热度上涨。
笔记看的人多，知道香螺小吃店的人也会变多。
原本这家店日常就有不少居民光顾，基础流量不算少。再加上每日都有那么些游客看过笔记之后到店打卡，晚餐饭点时分，店门口忽然就排起队来。
人都是好奇的。
一家开在居民区的小店排起队伍，自然就会引来各种各样的目光。
别说游客了，就连平时住在附近，偶尔会去店里吃粉的本地居民也会产生疑问，原来这家店这么好吃吗？怎么外地游客忽然来排队呢？
豆腐酿泡螺蛳粉？平时我们家都是打包豆腐酿回家直接吃，不怎么泡螺蛳粉里吃呀，要不我再仔细尝尝？
甚至还有些平时喜欢随手拍些短视频往网上发的朋友，看见自家附近的小店忽然排队，也会拍一段发网上，希望蹭上这波热度能让自己的视频多来点浏览量点赞什么的。
这种在当地开业十几年，味道不错，还有固定基础居民流量的店铺一旦在网上红起来，除非商家故意作死，否则热度不会轻易褪去。
香螺小吃店突然火了。
……
“流量真是玄学，热度居然还能延后这么些天才来，下次能不能及时点，害我白郁闷一晚上。”
禾嫒尺没搞明白自己这篇笔记的热度到底怎么回事，正吐槽呢。
这时的禾嫒尺已经在南宁玩了两天半，在当地尝过老友粉和本地卷粉、粉角、拆骨鸭、炸鸭爪以及当地特色酸嘢。
南宁的酸嘢和桂林确实不太一样，水果类偏多，更酸甜。
桂林的则是蔬菜多一些，酸辣口，更像泡菜。
刚来南宁那天晚上她还在南宁夜市买了切成花状的芒果酸嘢吃，一口下去脸皮子都酸得皱起来。刚尝的时候觉得酸得难受，一会儿不吃又开始想这个味，很上头。
和桂林柳州不太一样的是，南宁有地铁，而且地铁里人不怎么多，出行非常方便，探店也更加便利。
甚至在APP的秒杀频道也能发现，南宁的探店好评任务会比柳州和桂林更多一些。
不过禾嫒尺时间紧，没接。
三月底四月初的广西天气已经不再凉爽，甚至偶尔还会有些闷热，天黑的也更晚些。目前已经接近晚上七点，太阳也还没完全落山。
禾嫒尺手拿椰汁冰沙清补凉在小吃街里乱逛，嘴里嘬着吸管想把杯底小料吸上来。
没吸动，又捏着吸管在杯底搅了搅，再吸。
“小料怎么回事，给吸管堵这么严实，是放太久粘一块了吗？”
她一边走一边跟手里的清补凉较劲，怎么看路，下意识跟着前边那几个人后头走，不知怎的，拐进步行街边上一条岔路。
等她反应过来，发现自己周边不再热闹，显然已经离开主道，正准备往回走。
鼻子底下却传来一股食物被烤制的焦香味。
她使劲用鼻子吸了吸。
“好熟悉的味道……甜甜的，焦糖香？”！
难道是加了蜜的烧烤？！
第113章
“是烧烤吗？”
禾嫒尺努力辨认着香味来源。
混杂在风中飘来的焦甜香气给她一种久违的熟悉感。
禾嫒尺小时候在老家吃的广式烧烤属于甜口烧烤，主要是荤串甜。
腌制过的鸡翅排骨等肉类在烤得金黄冒油之后，刷一层蜜汁，再撒上整颗的孜然、白芝麻。
孜然被蜜汁粘在肉串上，一同被炭火炙烤，蜂蜜连着肉汁和香料被烤出焦糖外壳，偶尔还会连着油汁滴到炭里，炸出一股烟来。
加了蜜的烤串，连烟气闻着都是甜的。
尝过几次后，禾嫒尺甚至能从烧烤摊的气味，闻出店里烤串到底有没有加蜜，加得多不多。
她喜欢多加蜜的烤鸡翅，小时候吃串，总是会提出多加蜜的要求。
不过那时候蜂蜜贵，烤串卖得便宜。大多数店家都舍不得在串上刷太多蜜糖，要是碰上哪次烤串老板手抖，愿意给她多加些蜜。
肉串混合蜜糖烤制的焦甜味能让她美一整个晚上。
后来老家的烧烤味不知从什么时候开始产生改变，来到鹏城之后更是不怎么能吃到甜口烧烤，她已经很久没闻过这种香味。
“不过这股味好像跟小时候闻的烧烤香稍微有些区别。”
被香气勾住的禾嫒尺不由地循着味走。偏离步行街主道的小巷没什么商铺，看起来很是冷清。
这股气味时有时无，其中还夹杂着不少炒菜味。被风带来的香气时有时无，闻得不是很真切。她走走停停，在小巷尽头转个弯，来到一条稍微宽一些的道路上。
路两边排列着不少旧商铺和餐饮店。其中一家位于道路末端的排档烧烤店生意红火，在整条街上显得尤其突出。
禾嫒尺走过去，使劲用鼻子吸两口。
嗯，好像是这家店传出来的味。
也是，广东人爱吃甜口烧烤，广西人同样喜欢甜口烧烤也不奇怪，毕竟都带个广，近呢。
她往坐在店里的客人桌上看一眼。
烤串的模样中规中矩，在白炽灯的照射下显得还有些黑，离远看，看不出来啥，凑近看嘛，好像不太礼貌。
还是自己吃事时再仔细看吧。
店子占地不小，大排档没什么装修，桌椅也不讲究，基本都是临时摆的折叠矮桌和小板凳。
人少时可以直接在店内就餐，人多时，随便拿着折叠桌往街上摆，想坐哪儿就坐哪儿。
店门口放着一排架子，上面放满各种烤串食材。
再往里一些，能看见一间用铁皮墙围出来的厨房。
这间厨房功能还挺多，除了能烤串出餐以外、结账也在这里结。
厨房橱窗位置完全镂空，所有路过的客人都可以直接透过橱窗看见厨房里烤串的情景。店里员工大部分都呆在里面烤串，不怎么出来。
大姨烧烤摊位置偏，做的基本都是熟客生意。
进店的客人先不说别的，拿着框就开始自助选菜，选完菜，拿到厨房橱窗旁的结账台，先付款，再拿号等串。
对，拿烤串也得自己拿。
店里没有半点服务，全靠自助。
禾嫒尺学着熟客们的样子把小菜篮拿手里，选串前，还先找店里的菜价牌看价钱。
店里牛肉、肥肠、掌中宝之类的荤串基本是4元一串，算不上贵嘛也不是很便宜。
豆皮、韭菜、金针菇之类的素菜则是3元一串，热狗和火腿肠也是3元，所以被分到素菜堆里。
鸡翅贵些，一串全翅要10元，和鹏城路边大排档差不多，可惜没有鸡腿。
在禾嫒尺的印象里，咸辣口的烧烤羊肉串好吃。
甜口烧烤还得看鸡翅，只是这家店的招牌好像是牛肉串。
“招牌牛肉得来一些吧，怎么还分瘦牛和肥牛？那各三串呗。鸡翅得要，还有肥肠、翅尖、掌中宝，五花肉也来点。”
“素的嘛……豆腐皮、韭菜？”
选菜时，禾嫒尺还发现站在旁边学生模样的妹妹看起来有些眼熟。前不久，她好像就是跟着学生妹妹一伙屁股后头乱走，逛到巷子里来的。
挑好自己想要的串，禾嫒尺端着菜篮走到厨房边结账。
数串的大哥利索得很，头也没抬，往收银台旁的二维码指了指：“64元，扫码。”
等禾嫒尺付过款，大哥递给她一张手写号码牌：“听到叫号记得过来拿串。”
“哦，好。”
拿到号码牌的禾嫒尺，这才开始在店里选座。
和大部分食客不一样，禾嫒尺是一个人出来吃串，要是她选择店外露天位，很有可能会在进店拿串的时候，被其他人坐了自己的位置。
而且坐的桌子距离厨房太远，也很有可能会因为听不到叫号而错过烤串的最佳品尝时间。
她没像平时那样找个角落蹲着，而是选择坐在厨房出餐台正对面。这个位置不管出餐还是叫号，她都能第一个看见，听见。
接下来就是漫长的等待。
很煎熬。
禾嫒尺坐的位置距离厨房真的太近，导致每份出餐的烤串都会从她眼前经过。
大晚上的，她在进店之前也就才喝了几口清补凉。清补凉里的小料还把吸管堵住，折腾许久才吸上来一些冰沙，肚里现在空荡荡，看见别人的烤串真是馋得慌，恨不能先帮人家尝上一口。
在店里等待接近一小时，禾嫒尺的串才刚刚烤好。
“你的鸡翅还要再等等，等会儿到你的号我再叫你。”
禾嫒尺将放烤串的盆端手里，正准备往自己座位上走，却发现凑近看，手中这份烤串和自己以前熟知的模样都不太一样。
除芝麻孜然等香料粉以外，上面还有自己不认识的植物碎碎。
于是她又退几步，回到厨房橱窗旁问：“上面撒的这个碎碎是啥？”
店里有些吵闹，禾嫒尺连续确认好几遍，才弄明白人家说的是啥。
“啊？紫苏？”
南宁人烧烤居然加紫苏？！
把烤串端桌上的禾嫒尺有些懵，她没顾得上拍照，而是先拿起一串烤牛肉尝味。
咬下去之前，她脑子里思绪混乱，甚至后知后觉地想起自己点单时忘记告诉老板记得多加蜜。
大姨烧烤店里的烤牛肉不是平时常见那种切成一粒一粒的牛肉串，而是一串一大片的那种长条牛肉片。
刚从炭炉上下来的烤牛肉还很烫，禾嫒尺只好用牙齿咬着肉片边边，一手拽着竹签往外拽。
等牛肉片从竹签上褪下来一半，禾嫒尺才用牙从中间把牛肉片咬断，吞进嘴里细细咀嚼。
“嗯？嗯……”
蜜汁甜口烧烤虽说带着甜字，其实并不只是纯甜，它吃起来就像糖醋排骨，或是某些地方的甜口红烧肉。
底味还是咸，除此之外再加蜜进行调味。
这家店牛肉有一定厚度，烤制之后还带着牛肉特有的嚼劲。
牛肉没有腌渍过，烤制时，需要多次重复刷上店家秘制的咸口酱汁，让酱汁将牛肉烤制入味。到这一步为止，其实和一般烧烤区别不大。
等牛肉烤得有七分熟时，可以开始往肉片上刷蜜糖。
店家特制的酱汁混合蜜糖烤制过后粘在烤牛肉表皮，形成小块烤斑，还让紫苏碎以及芝麻粒能均匀地粘在肉片表皮。
每次咀嚼，紫苏的香气都会在唇齿之间与火候刚好的烤牛肉汇合，让烤牛肉吃起来比一般烧烤多出一股紫苏叶特有风味。
神奇的是，大姨烧烤的烤串看起来乌漆嘛黑，没有半点红色，吃起来居然还带些辣味。
禾嫒尺将剩下半串牛肉啃干净，再擦擦自己拿过竹签，沾上糖浆有些黏糊的手指头，才匆忙把相机架起，悄悄拍摄。
准备工作做好，她就不客气了，先吃它几串牛肉再说。
店里的牛肉虽说还分肥牛瘦牛，只是经过炭烤，再刷上酱和紫苏，光从外观根本分不出来种类是啥。
等放进嘴里，才能分辨出嚼劲大一些的是瘦牛，吃起来牛肉香更重的是肥牛。
尝过肉，禾嫒尺又将魔抓伸向店里的烤素串。
要说一家烧烤店把肉串烤好是基本功，那么把素串烤得好吃，就真的需要一些功夫。
每家烧烤店都有自己的默认调味。
例如现在如果在鹏城吃烧烤，点单时啥都不备注，就会默认烤成加辣，不忌口的味道。
这家店的基础默认调味显然是微辣微甜，加紫苏。
不管肉类蔬菜类都这么烤。
禾嫒尺先把烤韭菜从签上捋下来，再用筷子夹着吃。
“……还好只点了一串。”
烤蔬菜和烤肉相比，比较麻烦的一点就是得控制油量。
蔬菜没有油烤不熟，会焦，得在炭火上一边翻着面，一边刷油慢慢烤。要是油大，或是烤过火，蔬菜吃起来就会又油又干，不如直接白煮。
大姨烧烤的韭菜味道一般，油有点大，同样的蜜汁刷在肉上和菜上，吃起来感觉完全不一样。
甜滋滋的蜜水在菜里无法配着油脂烤成焦糖状，她勉强秉着不浪费食物的想法，用筷子夹着韭菜把上面的油往下捋，等油都滤干净了再往嘴里放。
转头，她又干掉一串烤得冒泡的卤肥肠换换口味，才开始对付铁盆上的烤豆腐。
因为韭菜烤得一般，所以禾嫒尺对这家店的烤豆腐没抱太多期望。
大姨烤串的烤豆腐是扁扁的大块油炸长豆泡，一般烧烤店里也有这种烤豆腐卖，大多是包着蒜蓉或是香菜烤。
这家店的烤豆腐里不包任何东西，外皮因为刷过蜜汁烧烤酱和紫苏，看起来颜色有些深，表皮上粘的芝麻粒倒是让它看起来味道不错。就是没串紧，豆腐有些松，拿起竹签一头它就自己往下耷拉。
禾嫒尺把自己从竹签上滑落的烤豆腐用筷子夹起，试探着咬下一小口。
“嗯？”
出乎意料。
第114章
禾嫒尺手中的豆腐串火候恰到好处。
炭火烤串因为容易火候不均匀，所以豆干全体会不均匀地分布着焦香的烤斑。
扁油豆腐原本就被炸过，再重新烤制时，这些烤斑便会被烤得发脆出油。
更绝的是，豆腐串在烤制时被反复多次刷上厚厚酱汁，酱汁居然钻进豆腐缝在里面藏着。
烤串师傅趁着酱汁未被完全烤干，赶紧在上面刷上蜂蜜和芝麻紫苏略微炙烤，便端上桌。
一口咬下，咸香带着少许蜜糖甜味的汁水便会从略带焦脆的扁豆泡缝隙内钻出，在嘴里炸开来。
这样的烤豆腐得大口吃，嘴里同时塞的豆腐越多，吃起来爆汁感越强。
禾嫒尺连啃两大口将烤豆腐吃完还有些意犹未尽，一边后悔自己只点了一串烤豆腐，一边开始对付其他串。
这时候，她的鸡翅好了。
或许是因为禾嫒尺坐得离厨房近，而且还在拍视频。店里服务员已经认得她，所以干脆直接将烤鸡翅送到桌上，没让她自己来拿。
大姨烧烤店里的烤鸡翅，比禾嫒尺在鹏城大部分店里尝到的蜜汁鸡翅味道都要好，主要原因，就是因为这家店的鸡翅在刷过蜜汁之后，还烤了会儿才上桌。
鹏城的甜口烧烤不多见，但蜜汁鸡翅几乎是全国各地都会有的美味，南方也好北方也好，烤翅的时候都能刷些蜜。
但是刷过蜜的烤翅有个问题，就是蜂蜜的甜度其实和一般糖比起来低不少。
尤其是烤过的蜂蜜。
再浓稠的蜂蜜刷在烤翅上，只要稍微过火上一烤，就会开始从糖浆状分离成焦糖粒以及更稀的糖水。
烤过的糖水不光会往炭炉、或是电烤炉里滴，而且还会粘在烤网上，变得很难处理。
烤过的蜂蜜没办法完全挂在串上，会导致烤串的甜度降低。如果要达到甜口烤串理想状态，就得多次加蜜反复烤，让蜂蜜烤成的焦糖能更多地粘在烤翅外头。
所以有些商家为了省事，会在烤熟鸡翅以后，在翅上刷一层蜜，然后不烤，直接端上桌。
这样出来的蜜汁烤翅因为蜂蜜没烤过，还是浓稠的糖浆状，能牢牢挂在烤翅上，吃起来会很甜。
可是未烤制过的蜂蜜和烤翅不能完全融合在一起，虽然味道也不错，但比起刷完蜜再烤的串，味道是真的差上不少。
禾嫒尺手上这串撒上紫苏，还带点微辣的蜜汁烤鸡翅真是绝品。
在吃这顿南宁烧烤之前，禾嫒尺不知道辣味原来能跟蜜汁这么搭。
小时候在老家吃烧烤，要是点加辣，店家肯定不会给烤串加蜜，要是点加蜜，就肯定不会加辣。
在老家大部分烤串师傅眼里，辣椒和蜜糖是互相排斥的东西。
混在一块吃？
邪教，绝对是邪教！
禾嫒尺一手拿着竹签，另一只手小心翼翼地用指尖位置微微扶着鸡翅烤串的鸡小腿，在全翅中间鸡皮最多的位置狠狠咬下。
“呼呼~”有些烫，但烤鸡翅就得趁热吃！
鸡翅皮连着内里嫩肉被她用牙齿一并扯下藏入嘴里细细品尝。被猛火烤制的鸡皮烫得冒泡，咬下去居然还有些脆。
外焦里嫩的鸡翅咸辣焦甜，中间还流着肉汁，紫苏和芝麻粒的香气在嘴里伴随肉香漫延，让人迫不及待继续再次啃食。
转头，禾嫒尺没再继续啃翅中上的皮，而是往小腿头上啃，
比起单独的烤翅中，禾嫒尺其实更钟爱制全翅，因为可以一次性吃到鸡小腿、翅中、翅尖三个部位。
烤过的翅尖没什么肉，啃起来就像是在吃零食，香料味足。禾嫒尺喜欢那些烤得焦脆的翅尖，能将里头的细骨嚼碎了品。
鸡小腿的肉会比鸡翅中更柴一些，因为肉厚，有时候会没那么入味。
但是最上面那块脆骨吃起来会很有劲，而且鸡小腿和鸡中翅连接关节处，哪怕是串成串，也会凸一块出来。这儿的鸡皮通常会烤得特别香，因为连着骨，而且旁边没什么肉，用牙齿撕着吃，比单独的烤鸡皮油份更少，滋味更足。
啃完一个鸡全翅，禾嫒尺将手指上残留的烤串酱和蜜汁舔干净，继续品尝其他烤串。
可惜的是，其他串和这家店的烤豆腐以及牛肉、鸡翅比起来，略逊色些。
禾嫒尺一边吃还一边琢磨。
“下次再来，应该豆腐鸡翅各点两串，剩下的胃全留给烤牛肉串。”
哦，这里是广西南宁，不是鹏城，她是来出差的，没有下次了。
……
出门31天，差旅费被禾嫒尺花完了。
想着离开南宁之后再也吃不到紫苏味的蜜汁烧烤，回鹏城之前，禾嫒尺还跑到大姨烧烤又干一顿宵夜。
这回她没带相机，随便吃吃。
大姨烧烤的出品好像不那么稳定，第二次到店时，烤制的牛肉和豆腐倒是和上次吃的味道差不多，只是烤翅的火候好像差一些，鸡皮不像第一次吃时那么焦脆。
禾嫒尺思考过，怀疑是不是跟上次鸡翅上桌时，自己已经用相机拍了一段时间视频有关。
不过虽说紫苏蜜汁鸡翅的火候吃起来没有第一次时好，调味却也算是在一般烤翅水平之上，值得推荐。
返回鹏城的路上，禾嫒尺有些不舍，却也开始有些想念自己那刚租下来的小窝。
离开广西回到鹏城，久违地再次看见这个自己熟悉的城市，禾嫒尺忽然觉得鹏城的空气似乎比自己记忆中更清新。
其实鹏城多年来一直持续发展，公共交通、商场，甚至绿化做得都还不错。
从高铁站出来，转头就能直接刷二维码钻入地铁站进站回家，不用打车也不用挤公交，一路上方便得很，路面也干净。
以前一直在这里上学、上班，总是十分忙碌，没怎仔细享受这座城市带来的便利，甚至都没能好好看看这里的天空。
这么想着，从地铁口出来的禾嫒尺抬头望天。
“好阴啊，是不是要下雨，我的伞……”
“怎么这么闷，果然是要下雨吧？回去有一行李箱的衣服要洗，能干不？”
……
四月的鹏城就是要下雨的。
回到出租屋的禾嫒尺先是把看起来容易晾干的衣服丢进洗衣机洗一锅，再下楼把她之前寄回家的那套分体不粘锅从快递柜抱回家。
这玩意在快递柜躺了半个月，禾嫒尺还得付五块钱租金才能把它从柜子里拿出来。
一个月没住人也没开窗的出租屋里积尘倒是不算大，只是不知怎么的好像闻着有股奇怪的味道，禾嫒尺开窗通了会儿风，见外头的雨越下越大，只好关上窗，开空调给屋里抽湿。
禾嫒尺中午在南宁吃过中饭出发回鹏城，回屋初步整理行李，收拾房子，已经晚上7点多。
因为有些累，所以她仅是随意下楼吃了些东西，没再继续考虑探店的事。
毕竟手里广西美食素材已经够够的，哪怕每天写稿剪视频，也够她折腾大半个月。
……
禾嫒尺离开鹏城整整一个月，对于广西的印象，以及美食的各种观点均有所改变。
而这一个月，也足以让鹏城某些事物发生改变。
去年年底因为禾嫒尺的推文以及视频再次红上一把的遵义花记牛肉粉暂时还未因为天气转热，而热度退减。
过完年后，来店的客人变多，并日日排队。
花老板不是喜欢搞饥饿营销那一套的人，反而希望食客都能少排队，好好坐在店里吃上粉。
怎么办呢？
扩大经营？
万一扩大之后来的客人变少，又得多交房租，那岂不两头亏？
花老板这人开店时小心翼翼，赚钱不易，花钱也处处小心。
她并没有急着找更大的新门店扩张，而是把食街上倒闭那家酸奶麻花的门店按照不签合同，仅日租的方式，暂时租了下来。
鹏城的门店要是签合同长租，就得支付房东押金、租金，以及几个月的租金作为喝茶费，或是转让入场费，鹏城的铺租本来就贵，以上几项加起来是一大笔钱。
相对应的，租下来的铺子不管怎么折腾装修，房东都得按照合同办事，不能将租客从铺子里赶出去，否则属于违约，要按照合同赔款。
但是不签合同日租就不同。
房东有权在任何时候将铺子以他愿意的价格租给别人，只要租出去，里面的租客第二天就得离开。
相当于日租的租客在给房东热场子，里头越热闹，房东就越容易将这儿的铺子租上好价钱。
花老板将铺子租下来之后，也不装修，仅是把毛坯铺子打扫干净，放上桌椅。
客人可以在老店买了羊肉粉后，端着粉跑到这家空门店里进餐。
而店里的服务员只需要定时过去，将用过的碗筷收拢，擦干净桌子就行，也不费事。
天气热一些以后，这家铺子还是没租出去，花老板找人给这家毛坯新门店装上便宜的塑料门帘，又在里头接上电，弄来两台空调往里头吹。
门帘和空调后期都能搬走，算下来花老板总共没花多少钱，却让在店里吃粉的客人舒服不少。
花老板还琢磨，要是今年夏天过完，店里客人还是不少，她就试试把门店扩大经营，要是打回原形，那就还是老样子，只开老店就行。
和遵义花记羊肉粉仅隔一条街的网红牛大大牛腩煲，也同样在最近这一个月内进行了扩张。
不奇怪，毕竟这家店去年年底才开业就买爆鹏城营销号，将自己这家店的牛腩吹得天上有地下无，好吃是好吃，营销确实过了火。
禾嫒尺和表姐去店里那次已经提前不少到店取号，也愣是排队两个多小时才尝到味。
店家花这么多钱和功夫营销，难道只是为了那家只能放得下六张桌子，翻台率极低的牛腩煲店吗？
当然不是。
他们选择在市中心商区的商场一层盘下铺子，在那儿开了新的分店。
第115章
开在居民区附近的牛大大牛腩煲老店每天排队排到晚上十一点，开在市中心商区位置的新店却有大把空位。
不奇怪，毕竟老店整家店铺总共也就六张桌子，每桌客人进店吃牛腩煲至少得吃一个多小时。
刚开业那几个月营销做得厉害，排队的人也多。
队伍一个多小时才能动一次，可不是排到晚上十一点嘛。
新店不一样，店里位置多，一次起码能坐三十桌客人，完全不用排队，而且距离老店的位置也就3公里不到，照理说应该能吸收原本那些想到老店排队的客人才是。
“我们开在居民区这家店下午17：30刚开门，取号就已经排三十多，后续还陆陆续续会有客人到店打包或是继续在后面排，新店位置多一些也没问题。”
“开业初期继续做营销，以前因为排队原因没能到店消费的客人，肯定会愿意到新店试试。”
老板算盘打得精，却没想到效果不佳。
新店虽说分走老店部分客人让老店不至于像以前那样总是排大长队，却不知怎么回事，收益未能像他想象中那样好。
牛大大牛腩煲在鹏城火起来，大概是年前那会儿，12月底接近1月初的时候，这家店门口开始出现排队现象。
一家排队的店铺能吸引来周边路人居民的眼光，自然也会引来同行的窥探。
鹏城就是这样，人多，有钱的人也多，有钱没地方花想投资开店赚更多钱的人也少不了。
于是也有不少人瞄上牛腩煲这个新的商机。
过完年后，不光牛大大牛腩煲在寻址想要开一家新店，其他同行更是早在年前已经做好准备。过完年，一家家牛腩煲店像雨后春笋一样在鹏城各区冒出来争抢市场。
按常理来说，牛大大牛腩煲作为率先把新鲜牛腩煲这个概念带到鹏城，并且引起一定风潮的店，通常在食客之间拥有一定口碑，这种店的基础客流是很难被抢走的。
可惜的是，这家店的口碑却不那么好。
店老板在年前年后时期，多次为了让营销号能拍摄店里热闹的情况，特意在店里人排队最多的时候，腾出专门的位置和时间接待营销号。
这种情况发生的次数多了以后，不少客人会在社交媒体上吐槽。就连禾嫒尺那篇《一家只有六张桌子的牛腩煲店》笔记底下，也被去过店里消费的客人们搭起评论高楼，底下全是吐槽店家接待营销号不管客人的事。
这些排了长队到店消费过，感受却不那么好的客人，无论如何都不想再去第二次。
毕竟牛腩煲其实做起来不难，过完年后，鹏城有不少新开的牛腩煲店味道也不错，而且定价比这家店便宜些。
再加上牛腩煲味道相对浓厚，吃完一顿会有些腻味，至少一两个月内不想再重复吃。
一家店没有回头客支持，冲着排队好奇才来的新客尝过新鲜就走。再加上营销不可能一直买，毕竟营销号也要珍惜羽毛，不可能在短时间内给同一家店打广告。
牛大大牛腩煲未能善待这家店原本应有的第一批忠实客户，又失去铺天盖地的营销，很快，两家店的收支开始出现少许问题。
老店倒是赚钱的，毕竟铺面小，租金少。
哪怕不少客人被分流到新店，甚至其他牛腩煲店。
饭点时分，坐满六桌确实没啥大问题。
甚至店里多出不少之前曾多次路过店铺，但因为排队原因未能消费的客人。这些客人愿意在队伍变短之后，进店尝尝这家过期网红店的味道。
新店就不行了。
新店开在大商圈里，本来租金就贵，再加上店铺占地大，进去消费的客人又不算多，刚开业这个月的月初吸纳不少在老店排队的新客人，所以赚了些钱。
再往后客流量跟不上，而且天气热起来，想吃牛腩煲的人只会越来越少，看着够呛。
与牛大大牛腩煲这家新兴过期网红店相比，泰国冬阴功餐厅开业至今十几年，分店开完又开，倒是红得很稳定。
最近招牌菜还换了例图，以往挂在门口招牌上的咖喱皇大虾被拆下来，换上冬阴功炸鲈鱼的图片。
据说这道原本根本没几个人吃的菜，被名为小迟没吃饱的探店达人推荐过后，点单率涨得飞快。上桌频率已经超过原来的咖喱皇大虾，甚至快要赶上店内原本点单率最高的冬阴功汤。
据说店里的咖喱杂菜和冬阴功炸鲈鱼配着最搭，导致这道泰国餐馆里不怎么常见的素菜点单率也跟着飞涨。
就连某些原本菜单上没有这道菜的泰国餐馆，也在店里悄悄上架用咖喱汁煮的各种蔬菜，想连带着蹭些热度。
毕竟蔬菜配咖喱做起来花不了多少功夫，成本也不高，卖一份赚一份。
这家泰式餐馆也老排队，老店排，分店也排。
但他们对自己的客人还不错，最近天气有些闷热，店家还在店门口搞来一个泰式摇摇冰棍的制作道具。
这东西也很有意思，不用插电，像大桶一样的容器底下垫一大堆冰块和水，再往冰块和水上面放一根根类似实验室细长量杯一样大小的制冰模具。
往里面倒点果汁、水果粒、椰子汁、可乐等饮料使劲摇，里头的液体就会开始结冰。
每个在外头等位的客人都可以随便畅吃瓜子、爆米花、花生、以及刚做出来的冰棍。
等位期间嘴里有东西吃，还能看服务员在门口表演摇摇冰玩。再加上这家店的味道足够好，消费也不高，客人们哪怕明知道进店需要排队，也还是愿意时不时当一下回头客。
鹏城大，人多，能容得下长红的泰式菜馆，也有最近才新冒头的烤肉店。
华红区最近有家名为羊魔牛的焖烤羊肉店就挺火。
这家店开业好些年，在此之前一直冷冷清清，据说是因为花臂老板长得太凶，而且招牌名字不清不楚，导致好些客人不知道这家店到底卖的什么东西，所以只有少量客人到店消费。
在最近火起来之前，基本只能做老客生意，以及蹭着隔壁几家宵夜店的光，给隔壁店的客人卖点儿串揽客。
这家店新客那么少，还能坚持4~5年没倒闭的关键，主要还是因为回头客多。
羊魔牛的回头客那是真回头，能从港岛回头跨城来吃，花臂大哥烤肉功夫相当厉害，而且哪怕之前客人少，也有一定自己的坚持。
比如说不做外卖。
“烤串就得吃热的，送一趟外卖少说半小时。肉晾了膻味就重，白瞎烤那么久才好的肉，想吃上好吃的就下楼来买。”花臂老板这么说。
羊魔牛火起来之前，门面小得只能放得下厨房，并且店门口只有一个烤缸。
目前虽说门面还是那么点儿大，但是烤缸已经比以前多增一个，出串量乘以2。
花臂老板甚至已经开始考虑是不是可以盘一家有座位的店铺，好让自己的食客在店内有专属的位置坐，能吃得更舒服些。
以前的店子没位置是因为赚的钱少，现在多赚些，倒是也能多花些。
羊魔牛热度上涨，也让附近这条美食街受益不少，连带隔壁砂锅粥店的客人都变多了。毕竟这条街的老板们关系好，羊魔牛店门口没位置坐的时候，可以到砂锅粥店里点锅粥，再让焖烤肉店的服务员将串送过去吃。
以前这家店客人少，花臂老板为了省钱，点单、烤串、送串，甚至结账等事，基本都是由他本人以及老板娘、店内唯一的员工包办。
店员工还有放假的时候，他俩除了过年那会儿得回老家，几乎全年无休。
现在客人多，老板只负责烤串就行，还请了专门串肉，以及给客人送串的新员工。别看老板每天站在烤缸前头板着脸，心里不知道得多乐呵。
他倒是不必担心自己这家店变成过气网红，收入恢复成原来那样该怎么办。
羊魔牛的特色焖烤肉串味道好，量大扎实，价格便宜。老板还送腌菜、生菜，偶尔给新老客人们赠些他闲时乱鼓捣的东西尝味。
上个月这家店的探店视频刚发出来没多久，已经在网上出现自来水。来过店的客人们不光自己会当回头客，还推荐给亲朋好友来店消费。
因为店子风评不错，不少刚起号的探店达人，都会来这里拍视频蹭蹭热度。
羊魔牛的新老顾客在网上冲浪时，偶尔刷到探店达人来这儿探店的视频，还会给视频点赞，并在视频底下留言，告诉其他网友这家店真的好吃。
和羊魔牛几乎同一时间获得网络热度的，还有陈记臭豆腐。
陈老板最近生意做得有点大，业务广，现在不光炸臭豆腐，还自己直播咧。
只是大部分时间，他直播间的浏览量还没来摊子上买臭豆腐的人多。毕竟他长得不是很有观众缘，但臭豆腐是真好吃，追着他到处跑的人越来越多。
他生意好了，也不仅只是自己开摊，还将自己亲哥哥也从老家带过来卖臭豆腐。
不过他哥不跟他一起卖，而是单独推一辆别的车，在另一区开摊。开摊初期就有陈老板帮忙推广，除了老被城管撵着跑，生意还不错。
除此之外，陈老板还在自己的小推车上贴了加盟电话，想当供应商试试，还要招学徒。
他招学徒和加盟商的广告天天往自己臭豆腐群里发，发得连最近这个月呆广西的禾嫒尺都知道了。
禾嫒尺还吐槽呢。
群里都是他的客户，往里面发学徒广告能招来谁呀？
没想到前不久还真让他在群里招到一名学徒。
禾嫒尺的老黑粉——
老海馄饨铺前店长。
第116章
店长年前和老板吵过一架。
虽说表面上看起来相安无事，只是大家各自心中都埋下不和的种子。
过完年，因为没招到合适的新人，馄饨铺老板倒没说要炒店长的鱿鱼，但他跑店里指手画脚的次数是越来越多。
店长是个拿工资的，也没意见，随他怎么胡搞都行，两人之间倒是莫名和谐。
其实店长那会儿已经有些想辞职，只是没找到合适的机会——
主要是他还没想好辞职之后该咋赚钱。
按照他以前的想法，要是想在餐饮业深耕，最好是能攒钱拥有一家自己的门面当老板，店子装修好一些，味道差不多能吃就行，毕竟鹏城多的是这样的店，看着也能赚钱。
但接连去过几次小迟推荐的餐饮店打卡，甚至还去过馄饨铺对面的香嘴巴重庆小面试探敌情，他的想法却开始发生少许改变。
小迟推荐的陈记臭豆腐、遵义花记羊肉粉、美味面家的馄饨、甚至重庆小面味道都很不错。
鹏城人虽说出名的喜新厌旧，新兴餐饮年年更新，但这几家店却抵挡住各种风潮，抗了下来，并得到附近居民们的喜爱。
就是靠的味道。
鹏城打工人多，只要味道不错，哪怕环境差一些，大家也不那么在意，毕竟连气味不好的臭豆腐摊都有那么多人喜欢去呢。
而且像陈老板这样出来自己摆摊，成本也低，哪怕像他这样没什么积蓄的人，只要有门手艺，一样能推着小车出来赚钱。
有什么东西味道好，能快速获得客人喜欢，并且适合在鹏城摆摊卖着赚钱呢？
店长开始思考。
从这时候开始，他没事就会在网上看各种摆摊消息，琢磨自己是不是也能出来单干卖点什么。
为了获取灵感，他也没少看小迟的笔记以及评价记录，毕竟小迟嘴巴毒，不光吐槽东西难吃时毒，还会吃。
作为最早关注小迟没吃饱的人，而且还是黑粉。店长没少到处扒她马甲，是最早发现她在各大平台都有账号的粉丝。
现在他不光关注了小迟在点评的账号，连逗音、P站、公众号都一并有所关注，一人就给小迟贡献4点声望值，小迟在网上发的所有内容他都能看见。
“……跑去广西了，桂林米粉？不行，不适合推车卖，而且桂林米粉的味道鹏城不好复原，我也不会。”
“芋头扣肉？到店里吃还行，自己做摆摊肯定卖不了。”
“广西糯米饭？这个倒是很适合在鹏城卖，毕竟糯米和各种小菜不难弄到，豆蓉嘛，网上应该有教程吧，就是这玩意会不会有点扎实？”
“五花肉，竹筒饭摆摊……哦，这篇是吐槽，略过略过。”
一天天的，店长犹豫来犹豫去，倒是没想明白自己应该摆摊卖些什么，却没少看小迟发的笔记流口水，到后来，看得他都想跑广西玩去。
他还给自己找了个完美理由。
“在鹏城摆糯米饭摊应该不错，就是不知道广西糯米饭实际上吃起来什么味，得去桂林尝过味才知道自己能不能复刻嘛。”
“卖多少钱合适呢？桂林基本是3~5元一份原味的，在鹏城卖7元一份应该不算贵吧，再配点小料什么的。”
“当宵夜不合适，但是当早餐或是晚餐很不错呀，现在好些女孩子晚上下班也不吃正餐，来一团不到10块钱的糯米饭当晚餐吃，应该有搞头。”
正当他琢磨自己应该怎么弄到广西糯米饭配方时，陈老板开始往群里发加盟，以及招学徒的广告。
作为一名早就埋伏在陈老板群里的食客，店长心思这便活泛起来，转头就把糯米饭抛在脑后。
毕竟糯米饭味道怎么样，在鹏城能不能好卖，具体怎么做，他是不知道的。
但陈老板的臭豆腐他吃过，而且只要当他的学徒，就能从他手上直接学来臭豆腐的做法，至少味道能保证，怎么看都不亏。
再加上臭豆腐味道大，容易吸引客人眼光，糯米饭没味，在鹏城名声也不大，更不好卖。
仔细一琢磨，还是卖臭豆腐靠谱。
店长便趁着上班摸鱼期间，在聊天软件悄悄私聊陈老板，问他加盟和当学徒是怎么一个流程。
陈老板也不坑他，加盟说白了，就是在陈老板这进臭豆腐的货。
包括小料、臭豆腐、辣椒等。
当学徒不用交学费，但是得给陈老板打下手，而且没有工资。主要工作内容就是给陈老板帮忙。同时，陈老板也会教他怎么将臭豆腐炸得口感刚刚好，以及小料汤汁等料和臭豆腐的配比。
学成之后可以自己出门摆摊，但是不能在陈老板附近摆，得自己找别的地。
店长算了算在陈老板这进货再出门摆摊能赚的钱，觉得这档生意能做，这才向馄饨铺老板辞职，跑陈老板那儿当学徒去。
在陈老板的三轮车旁边当学徒，和在店里当店长的感觉很不一样。
首先地位不同，毕竟之前高低算个店长，老板不在的时候他就是老大，虽说手下就管那么一两个人，那也算个管理嘛。
在陈老板这就不同了，最初几天，陈老板肯定不会让他上手炸豆腐，得先使唤他几天，让他在旁边观察豆腐怎么炸，料如何配比，以及给客人打包应该怎么处理等等。
身份一下从店长、臭豆腐摊的顾客，变成能让陈老板随便使唤的小弟，店长……
哦，现在不能叫店长，他辞职了。
馄饨铺前店长姓徐，年纪不算很小，现在地位不高，就叫他徐老弟吧。
关于身份转变，徐老弟最初是不那么习惯的。
只是很快，他的注意力便从身份转变挪开，来到陈老板和顾客的相处模式之上。
徐老弟在馄饨铺里干活时，和顾客其实没什么太多交流，时常看见店员将店里的剩菜往后厨潲水桶里丢，心中其实也没什么太大波澜。
东西不好吃嘛，吃不完很正常。
店里的顾客吃东西时大多面无表情，他无法从任何一位顾客的脸上看见尝到美食时会有的满足感，或是得到任何赞扬。
在臭豆腐小推车旁干活则完全不同。
他能注意到，不少熟客人和陈老板关系不错，哪怕路过摊子不买豆腐，也会跟他打招呼。
而来摊子上消费的客人，表情也和馄饨店的客人完全不同。
熟客在排队等豆腐时，光看陈老板炸豆腐，拌小料和酱汁时的样子已经开始不由自主的咽唾沫。
甚至有很多客人刚把臭豆腐拿到手，也不怕臭豆腐烫嘴，便直接站在摊子旁边狼吞虎咽地吃。
客人对待臭豆腐时的反应和他在馄饨铺里工作时完全不一样，让徐老弟在小摊旁工作的情绪也和店里时有些区别。
徐老弟在店里白打工一周后，陈老板终于让他上手试着炸臭豆腐，并将这份臭豆腐卖给某位食客。
对于徐老弟来说，炸臭豆腐不算难，关键的火候问题有陈老板在一旁把控，自然出品也不会差。
当这位食客站在三轮车旁，往口中连塞三颗臭豆腐，并露出满意的表情时。徐老弟才久违地发现，原来做出的食物能得到食客认可时，厨师本人会这么高兴。
之前在馄饨铺里工作，他在店里涮馄饨的目的，更像是单纯为了上班赚钱。
而现在在陈老板这儿当学徒，似乎目的除了赚钱以外，还能多出些别的什么。正当他想着呢，耳边传来陈老板絮絮叨叨的声音。
“哎，这个豆腐还没好，豆腐蓬起来还没脆的，一沾汤汁就会软，不好吃。你最开始不会判断软硬就自己算时间。”
“客人叫你多打酸萝卜的时候你要看份量，加少了不行，酱汁里的酸味全靠萝卜，加少了会腻口。”
“刚才这位客人要求多加萝卜，你就按照普通比例拌完酱汁，再单独挖一勺小料往做好的豆腐上加，要是一起拌酱汁里，酸萝卜就会让汤汁变淡，发酸还不好吃，知道吗？”
陈老板一边玩手机一边指挥徐老弟干活，看样子倒是比平时更逍遥自在。
不过他这人是一点不藏私，说的话句句都是多年经验总结出来的精髓，也不知徐老弟听进去没有。
……
在徐老弟辞去店长职务期间，他原来上班的那家馄饨铺也悄悄换下招牌。
老板还是那个老板，装修也没什么改变，只是店里经营的主项目从馄饨换成了各式快餐。
味道一般，但价格还算公道，开在城中村对面街，倒也引来一些食客光顾。
店内收支勉强达到平衡，赚不到大钱，不至于亏钱，也就这么将就经营着，像这样的店铺鹏城多的是。正因为这样的店铺多，大家味道都一般，所以同样都能赚些小钱。
……
离开广西回到鹏城的禾嫒尺开始马不停蹄地剪辑新视频，以及写推文稿。
一个月没怎么发关于鹏城的稿子，她早前的笔记以及视频浏览量下降不少，鹏城餐馆能提供的整体收益已经止住上升趋势，开始往下跌。
毕竟不管是她的视频也好，推文也罢，全都只是让这些店子火起来的导火线，这些店能受到顾客们的欢迎，根本原因还是店家基本功扎实，味道好，才能引来更多客人。
有不少客人其实是经过口碑相传，或是看了别人的推文笔记才来店里消费的。
这些收益跟禾嫒尺没啥关系。
而且APP的影响似乎只限定于客人入店前一个月。
例如有位客人在看了禾嫒尺某笔记后，连续到某家店消费2个月。而这个2月期间，他并未再次观看禾嫒尺关于这家店的笔记，那么从第二个月开始，他的消费将不再为禾嫒尺提供后续的影响力收入。
反之，要是这个人每次到店里消费之前，都看禾嫒尺的作品进行参考，那他每次进店消费都能给禾嫒尺带来收入。
所以遵义花记羊肉粉给禾嫒尺带来的收入下降得尤其明显，毕竟关于这家店的推文以及视频，后期已经没什么太多浏览量。
反而冬阴功那篇笔记虽说因为篇幅太长，测评内容太多，初期不那么受网友们欢迎，但后期有不少食客会参考她的测评进店点餐，给她带来的收益还更持续些，直到现在还每天有最低200的影响力收入，每逢周末还能再加一些。
其他几家店也各有各的情况，这几家店给禾嫒尺带来的收益最高峰已经过了，她要想持续赚更多钱，就得再发布些新作品。
现在的禾嫒尺动力满满。
毕竟上个月虽说她没有继续发布关于鹏城美食的任何作品，但光是之前鹏城的推文以及视频，就给她带来三万元出头的收入。
还没算广西笔记那部分呢。
第117章
禾嫒尺在广西写的饮食笔记虽说热度比鹏城写的笔记热度都高，到目前为止却都只是数据好，评论区热闹，钱倒是挣得不多。
不奇怪，毕竟桂林柳州的情况，和鹏城又略微有些区别。
鹏城不是旅游城市，游客少，本地人也少，从全国各地过来发展的年轻人多。
年轻人新到一个城市对本地饮食不太了解，再加上这个城市铺租贵，餐饮业更替快，几乎每过几天都会有新的餐饮店铺开业，愿意登上社交平台查看店铺评价，按照网友们的评论寻找餐馆的人不少。
要是哪家店在网上稍微有些名气，只要过个一两天，或是周末，就会有不少网友凑热闹跑到门店去消费。
桂林阳朔柳州等地的本地餐饮更替其实没那么快。本地人，尤其是上了年纪的本地人，会更愿意按照自己平时的饮食习惯选择就餐的餐饮店。
禾嫒尺那些笔记，其实主要还是写给游客们看的。
只是游客们大部分看笔记时还在家做旅游攻略呢，看完笔记最多只能来个点赞加收藏，一时半会儿也不能直接跑到广西去消费。
再加上桂林消费低，禾嫒尺推荐的店铺又都是实惠量大味道好的类型，所以收益也不高，哪怕有正好在当地游玩的游客看过她的笔记，选择到店消费，几乎都只能给她带来1%~3%左右的影响力收入。
像糯米饭、各大米粉店、客人们再怎么花钱，一顿也很难超过10元，一位食客能给她提供的收入也就几毛钱。
偶尔也有几位客人跑到例如崖边鼎锅饭、新记酒楼、乡土农家菜、牛八宝等客单价略高一些的店里消费，这些店带来的收入会更高许多，一桌10~50不等吧。
广西笔记的收益，能给她带来的日收入大概是5~150区间内，跟禾嫒尺刚获得APP时，在鹏城赚的钱差不了多少。
目前看来是这样。
……
【每日任务4：发表公众号探店长文任务已完成，获得720现金奖励，一次幸运转盘抽奖，10经验值，300流量券。】
【每日任务5：制作美食有关视频任务已经完成，获得940现金奖励，一次幸运转盘抽奖，10经验值，300流量券。】
跨城探店任务进度：75%。
“呼。”禾嫒尺靠在椅子上长舒一口气。
回到鹏城后，她紧赶慢赶，终于将自己目前最想推荐给广大网友们的崖边鼎锅饭《本地人从外地回家也要驱车去吃的农家乐饭店？》编辑成探店推文，以及视频发送出来。
随后她给自己捏了捏肩膀，起身抻抻腰随意走几步活动身体，又继续坐下。
“对，差点忘了。”禾嫒尺将自己在各平台的账号页面调出来，并在简介页面写上自己在其他平台的账号名。
“不错，这样一个粉丝就能关注我好几遍，刷刷声望值。”声望值高，能接的广就更多，更值钱。
“明着写会限流吗？要不要用缩写什么的？”她删删减减，又跑进其他自媒体工作者的个人页面，想参考一下别人都怎么干。
随后，她又把之前拍摄的广西素材调出来，思考下一篇探店文稿的内容，并同时构思视频分镜应该怎么剪。
其实跨城探店任务剩余的完成时间非常充裕，禾嫒尺只需要在接下来接近四周的时间内，提交最后一篇探店视频或推文，就能完成任务。
作为一个工作刚开始上手的自由职业者，她上个月的收入已经足够高，其实完全没必要将自己逼得这么狠，慢慢来也行。
禾嫒尺不是工作狂，会这么干当然有自己的原因。
她从广西回来已是三月底四月初，四月初，春天，天气回暖，雨水渐多，是踏青拜山的好日子。
“别人上班我去玩，别人去玩我上班~”
没错，年后各大景区要迎来的第一个旅游小高峰，清明节到了。
就在禾嫒尺加班加点赶作品的时候，她各大平台后台关于广西美食的笔记数据，开始缓慢又平稳地悄悄攀升。
就连半个月前发出去《桂林米粉？桂林，米粉。》（上）（下）篇的数据，也久违地动起来。
……
每年四月开始雨水渐多，总是下起有一阵没一阵的毛毛细雨。
这样的细雨不至于将人冲得浑身湿透，却能有效抑制山火，倒是适合上山远足祭祀。
四月初的清明节还是法定假期呢，专门让人拜山祭祀放的假。
不过也不是所有人放假都会回老家拜山去的，例如郭清一家。
这家人连过年都不回老家，更别提清明拜山。
不去，都不去，太远了，没空。
什么？清明有一天假，拼上周末一共放三天？
“难得有三天假呢，去哪儿玩好呢？”郭清在清明来之前已经开始思考这事。
“去阳朔怎么样？遇龙河。”郭清十三岁的女儿提议道。
她听女儿说想去阳朔，倒是奇怪：“怎么忽然想起要去阳朔？之前说带你去桂林，你不是说看山看水很无聊，觉得没意思不想去吗？”
“哎呀，那肯定不一样，不是说阳朔山水甲桂林嘛，去一趟呗，顺路去桂林也行呀。”
见自己母亲存疑，女儿又在手机上调出她刚在P站收到的视频推送，打开视频给她妈看。
“我关注的探店达人去阳朔玩，还发了探店视频。”
郭清嘴里说着：“探店视频都是骗人的。”又将手机拿来看两眼，兴趣缺缺。
女儿赶紧替自己关注的up主说好话：“上次我们吃那家泰国菜的冬阴功炸鲈鱼就是她推荐的。”
“哦，那倒是能看看。”
“……你作业做完没有，这才几点就开始看视频，快去写作业。”
“清明不用补课吗，带你去玩你要记得每天写作业啊！”
郭清一家清明去阳朔的行程就这么定下来，而且出发那天，队伍又壮大一圈，从郭清一家，变成两家6口人。
出行人包括郭清一家三口，以及她女儿的朋友一家三口。
养孩子就是这样，女儿上学时认识玩得好的朋友，郭清自然也会跟对方父母社交，节假日也时不时会一同带上子女出门游玩。
两家人都有一定经济基础，也有车，想着广西不算特别远，又拖家带口的，于是商量过后，决定选择用自驾游的方式出行，清明假期前一天放学下班开车直接就走。
到达阳朔第一天，两家人就被路上、以及阳朔当地的游客人流量挤得头晕眼花。
景色美是美，人是真的多。
两家人出行，和一家人出行，需要注意的东西会多不少。不管游玩，就餐，都得两家人商量同意才行。
到达阳朔后，由于两家人没商量明白到底去哪儿就餐，第一餐正餐并未按照小迟介绍的餐馆去打卡，而是按照一般游客的大众玩法，来到西街随便找家餐馆进餐。
贵、味道一般、人好多，不划算。
出门玩时，就餐体验不好，自然连带着对这个地方也会产生情绪，郭清一行六人也是同样。
“听说桂林也就是米粉好吃，其他美食好像没啥出名的。”
“广西东西是不是不好吃呀？而且停车费也好贵。”家长们这么说道。
俩小孩倒是没有太多刻板印象，这顿不好吃那就下顿吃点儿好的呗，分别缠着各自家长要去尝尝小迟推荐的鼎锅饭。
……
晚餐前，郭清老公跟着导航路线开车前往崖边鼎锅饭，路越走越偏。
“好偏啊，这里能有饭馆吗？”
“有吧，探店up主也说这家店很偏来着。”她女儿扒在车窗边一边看风景一边说道。
好在偏离大道的路不算很长，没过太久，一行人便到达崖边鼎锅饭店门前。
这家位置偏僻的饭店停车场处停了不少车，前边还有游客从停车场往外走，看样子似乎来客不少。
“这么多人都是游客吗？”
“不一定吧，本地人应该也不少，看车牌就知道了。”
几人停好车，又从饭店门口往里走，才刚进店门，诱人的饭菜香气便扑面而来。
……
崖边鼎锅饭的店员们忙得有些懵，陈姨陈叔已经在店里杀了一天的鱼和鸡。
作为一家坐落在景区偏远位置，在本地人之间拥有较好口碑的老店，其实崖边鼎锅饭每年清明前后生意都很不错。
毕竟当地会有不少居民会趁着这个假期祭祖，以及聚餐。
崖边鼎锅饭味道好，不少外出务工的本地人回来都想着这口，作为清明期间聚餐点当然是再好不过。
但今年的情况和往年又不太一样。
店里的客人除桂林阳朔附近的本地人以外，还多出不少口音车牌完全不同的外来游客。
负责下单送菜的大姨嘴角上扬，忙得脚不着地，心里盘算着店里还剩多少食材，偶尔还跟后厨炒菜的大叔聊天。
“这些游客都打哪儿摸过来的？都快把店里提前囤的鱼和鸡吃没了！”
忽然，她想起上个月某位常来店里吃饭，还拍视频的顾客。
“我想起来啦！还记得那个拍视频的妹妹不？她是不是把在我们店拍的东西发网上啦！”
第118章
走进崖边鼎锅饭店的杜嵩对店里环境有些嫌弃。
这都什么农家乐，随便搭个棚子就开张吗？白瞎这么好的地理位置和自然风景。
早知道环境是这样，不管别人怎么说，他都不该松口答应来这儿吃饭。
杜嵩对广西菜的味道不抱任何希望。
年轻那会儿他和父母跟团来过广西旅游。跟团游玩吃的自然就是团餐，在他印象中，广西菜味道也就那样，饭菜吃不惯，也就米粉还行。
景倒是不错，距离鹏城也不算远，难得有假期，倒是值得带家人孩子一块过来看看。
对了，杜嵩就是郭清女儿朋友的爸爸。
他是个平时做事情比较有规划，出门旅游之前喜欢提前做好攻略的人。
游玩攻略他会愿意参考马蜂窝等游记app上的内容，饮食方面，则更倾向于来当地之后，按照小众点评上的评分等级去找餐馆就餐。
他认为点评上的高分餐厅一般不会太差。
其实中午那家吃着一般的店，就是他在小众点评上找的。
那家名字里带着啤酒鱼的店在点评排名靠前，评分数4.4也不算低，店里的东西明码实价，6人消费六百多，人均一百出头，对他来说倒是个正常景区价。
至于店里的东西味道好不好嘛，不好说。
难吃肯定不至于，要说味道好，又差点意思。
而且不知道是不是现在假期人多，上桌的菜要么不及时，要么就是不温不热，怪怪的，吃着有点像预制菜。
用餐体验不太好，又加深了杜嵩认为广西菜不好吃的印象。
午饭后，自家女儿缠着他，说晚上想去崖边鼎锅饭吃饭时，其实杜嵩最初并不同意。
因为他在点评上查过，这家店的评分数量只有三十多条，评分总数也只有3.8，连4分都不到。
在阳朔，4.4分的店体验都这么一般，3.8分的店岂不是更差？
而且店子位置又偏，天知道那里到底是个什么环境，也不知道会不会有乱收费的情况。
他女儿说：“这是探店up主推荐的店呢。”
杜嵩：“现在的探店视频都是恰烂钱的，随便看看就好，哪有人真跟去吃啊？”
女儿：“视频评论区有本地人说味道确实很好，他们当地人都会专门开车去吃。”
杜嵩：“评论区可以刷，晚上吃火锅怎么样？爸爸吃不惯广西菜。”
见自家老爸不同意，转头，杜嵩女儿又去找自己妈妈。
最终让杜嵩松口的并不是她女儿，也不是他老婆，而是郭清一家。
“这个探店up主之前在鹏城推荐的店我们也去过，她视频里的评价还挺中肯，应该是真吃过才推荐的。”郭清老公建议道：“试试呗，反正下午我们也要去遇龙河，近。”
两家一起出门玩嘛，要顾虑的东西总是很多，女儿朋友的家长说想带孩子去试试，倒也没必要不给面子。
“行吧。”想着吃顿饭，在哪儿吃不是吃，杜嵩便也应下来。
晚上，两家人开车前往崖边鼎锅饭，发现这家店虽然地方偏，停车场里车却很多时杜嵩想的是——
好家伙，又是一家被吹起来的网红店，花多少钱买的营销？
景区餐饮业是好赚啊。
进店点餐时，他看着四周环境和菜牌上的菜品名：“你们看着点吧。”
脑海里想着两家人对环境和饮食的要求不同，明天得分开换点其他菜系的店吃。
这个想法只持续到饭菜上桌，他把第一块酸芋苗焖鱼放进嘴里前。
店里的大厨做鱼有一手功夫，新鲜宰杀的鱼肉紧实嫩滑尝不出半点腥味，蘸上咸酸带些辣味的酱汁，配上店里用小鼎锅焖煮出来的米饭简直一绝。
还没等其他菜端上来，他已经就着焖鱼干掉大半碗饭，就连他那平时不怎么喜欢吃大米饭的女儿，也在干掉两大块鱼肉之后，用酱汁下了几口鼎锅煮出来的大米饭吃。
柴火灶配大铁锅烹制出来的美味粗犷朴实，是在鹏城那些开在大商圈里，装修漂亮的餐馆里很难尝到的味道。
随后芋头鸡、芋儿白菜、酸笋炒牛肉、田螺酿、小鱼丝瓜汤等几个不同菜品上桌，他更是吃得话也不多说几句。
桌上另外几人倒是边吃边聊天。
“广西菜原来是这个味，比我想象中好吃很多，怎么不出名呢？”
“那也不是所有厨子都能做得好呀。厨子不一样做出来的菜都不同，连青菜都炒得比我们中午吃那家店好一些。”
杜嵩老婆：“现在的探店达人还真有两把刷子，这么偏的店也能找到，她还介绍过当地什么其他店吗，回头我们再看着试试怎么样？”
杜嵩没插话，还趁机刮两块锅巴配着菜吃。
饭后，其他几人已经开始交换意见商量明天吃点啥，期间还偶尔提起介绍这家店的探店up主。
杜嵩认为美食号的推荐总是不那么靠谱，这家店好吃估计也就是偶然。他独自打开小众点评，开始仔细翻看崖边鼎锅饭的评价区，想整明白这家店到底怎么回事，为什么评分才3.8。
打开评论区，他发现其实这家店的评价大部分都是四五星好评，店子评分低，大概是跟点评的商家评分系数有关——
时间长没人点评，商家评分就会自动下降。
看评论期间，他发现这家店的最近评论几乎都被同一个ID霸占，也不知道这人怎么回事，在店里吃这么多次，几乎把大半菜品都尝了一遍。
“要说刷分也太明显了吧？”号的等级倒是不算低。
他点进对方的个人空间，从上往下拉，发现这位名叫小迟没吃饱的用户之前在广西去过不少店铺消费，好些桂林阳朔甚至鹏城的店铺都留有她的下评论和足迹。
评论内容有褒有贬看起来十分中肯，看记录还曾发布不少关于美食的笔记，应该不是刷分号。
而且常驻地区是鹏城，口味和评价标准估计跟他们也能更接近一些。
关注一下，回头可以参考着吃吃看，这种在小众点评真吃真留评的人瞧着比什么P站探店up主靠谱多了。
“差点忘了，先给个好评。”
杜嵩平时是只看评论不写评价的类型，只是这次，他实在是忍受不了味道这样好的商家在点评上的评分居然只有3.8。
……
“哦豁，又一条好评。”
就餐高峰期过后，崖边鼎锅饭的员工们好不容易闲会儿，正在后厨摸鱼。
带头摸鱼的是老板一家那不咋靠谱的小儿子。他小子还在上专科，趁着清明假期回来帮忙。
他总是躲懒，忙没咋帮上，发现自家店子人气忽然上涨后，却第一时间在各大平台搜寻自家店子的推荐消息，还真让他找到了。
前不久，小迟没吃饱P站账号，以及小迟逛吃公众号，几乎是同一时间，均发布了他家店子的探店推文和视频内容。
而且P站视频似乎还挺火，从播放量来看，估摸着已经上过首页。
好消息不能光自己知道，还得跟大家分享。老板小儿子找到视频来源喉，公然在店里用手机看探店视频，还外放。引得店里其他干活的叔叔阿姨伯伯，甚至他爹妈都想凑过来看。
要是换做平时，他爸妈肯定给他撵出后厨，让他帮忙接待客人点菜去，但今天没有。
长辈们就着他的手机看探店视频，觉得自家每天工作的地方被拍成视频还挺有意思。光看视频还不算完，他们还喜欢看评论区。
没有厨子不爱听食客的好评。
只是一般情况下，厨子都在后头做饭，听不见。
以前小众点评刚推广的时候，店家倒是赶时髦也把自家店铺传到点评上，时不时刷一下后台，看看有没有新增好评。
店里逢年过节来吃饭的老客不见少，但他们全都不用小众点评，结果十几年过去，店里评论总共也才那么些。
除了开始那几个月，店里掌厨的老板后来就再也没刷过评论区。
现在不一样。
在网上看过视频才来店里消费的客人，有不少都有用小众点评，或是各社交分享平台的习惯。
所以短短几天，小众点评上平均半年才会涨一条的评论，居然开始以每天1~2条的速度开始上涨。
于是老板那儿子偷懒时，给自己找了个能摸鱼又不被骂的活——
给店里叔叔伯伯姨姨婶婶们念来自各平台的评论，或是视频弹幕听。
评论弹幕的留言肯定有好有坏，没来过店里的不少网友都会觉得店子环境不好，装修简陋，还会刷各种难听的话。
他就捡着好话念。
“姨，你看，视频这块拍到你了，弹幕上说你捞鱼的样子超熟练，表情冷漠得就像在大润发连续杀了十年鱼！”
大姨没听过这个梗：“什么玩意，杀鱼的是你叔，我抓鱼点菜。”
“爸，这个发弹幕的肯定是老客，说他人在外地，看到视频想飞回来吃你炒的菜。”
“哇，点评的分数好像涨了。我看看，有新评价，是游客评价，说来我们店吃饭之后对广西菜有改观……”
他爸应两声，倒也没答什么。只是儿子知道，这会儿他爸没让他滚蛋，心里估计就是爽着，想让他继续念下一条。
不过这些网络评论都是添头。
对于店里干活的员工老板大厨们来说，其实小迟本身的探店视频内容，就是一条又长又详细的大好评。
掌厨的老板和老板娘，这些天只要下班休息回家，就时不时会偷偷将她拍的视频拿出来放。
就是每次放到“这家店的醋血鸭不推荐……”这一段时，会选择性跳过，继续看她视频里的其他内容。
老板娘还琢磨：“回头我们能不能把这个视频下载下来，在店里搞台电视机重复播放？”
……
禾嫒尺的视频和推文发布时间卡得正正好。
好得就连她那粉丝多是鹏城人的公众号都被带上流量。
毕竟鹏城距离广西近，路费不贵，桂林阳朔景点密集。时间多想长玩，有长玩的玩法。时间短，想走马观花，两三天也能踩上好几个景点。
碰上假期，好些正在思考自己到底要去哪儿玩的鹏城人在看过推文之后，便将目的地定在那儿。
广西的餐饮、旅游工作者们在清明期间为了赚钱忙得脚不着地。
远在鹏城的禾嫒尺也没休息，她终于在清明假期结束之前，编辑出自己回到鹏城之后的第二篇探店推文和视频《桂林人吃火锅时都往里面放些啥？》。
“假期快结束了，现在发能赶上趟吗？”
“……赶不上就五一吧，反正这波赚得也不少。”
退出视频发布页面，她来到《本地人从外地回家也要驱车去吃的农家乐饭店？》视频底下开始浏览网友们的视频反馈，并时不时给他们点个赞。
其中一条来自广西IP，名为崖边鼎锅饭的网友留言吸引住禾嫒尺的目光。
“我是店主的儿子，最近这几天过节，店里多出好多来自全国各地的朋友们，提前囤的鸡和鱼都被吃完了，现在准备去邻居家里抓！谢谢小迟对我们店的肯定，最近大厨炒菜都是笑着炒的！”
底下还有网友给他点赞，并在下面留言说他家米饭好吃等内容。
禾嫒尺点个赞，想了想，又将他的评论置顶再退出P站。
随后，她打开美食网红打卡APP，看了一眼后台的收入记录，嘴角又没能忍住上翘的幅度。
旅游城市的餐饮业在假期是真赚钱啊。
清明前一天、第一天、第二天、她挣得的影响力收入分别为1879、2387、2746，其中有70%以上来自广西。
像崖边鼎锅饭这种景区店味道好，其实定价不算便宜。再加上位置偏，地和人都是自己的，不用交什么房租，其实利润很高。
给禾嫒尺提供的影响力收入高达10%，加上平台额外附加收入，能达到13%。
清明几天的影响力收入倒不是全是它给的，虽说景区店在假期很赚钱，倒也不至于那么赚。
除此之外，还有不少之前看过笔记的游客会跑到其他店消费。
例如某家被禾嫒尺在笔记里一带而过，并未重点推荐的乡土农家菜和兴坪古镇物美价廉的小七排档等。
不过目前比起手里赚到的这些钱，还有一件事让禾嫒尺格外高兴。
《桂林人吃火锅时都往里面放些啥？》发布成功之后，她的跨城探店任务成功做完。
奖励是100经验值和6张5000平台流量券声望。
她的用户等级终于提升啦！
第119章
“让我看看升级之后有啥改变呢？”说着，禾嫒尺打开用户页面。
用户：禾嫒尺
用户等级：lv3（2/2000）
声望：Lv3（42885/200000）全平台每增加一个粉丝涨1声望。
可使用影响力：157312
禾嫒尺看着用户下一级所需经验后面那几个0，头是真的大。
从Lv2升到Lv3需要500经验值，愣是花掉两个多月的时间才把等级升起来，现在升下一级居然要2000，每日基础点评报销任务才给2点，如果不做其他额外任务或是接广告，光靠吃饭打卡，得吃三年才能升级。
不过升级带来的好处显而易见。
目前禾嫒尺的用户等级为3，每天做点评任务可以报销的额度从之前的50，一下涨到100。
房补额度也从之前的每个月35%，补贴上限2000，飙升到每个月50%，补贴上限3500。
只要她每个月写满4篇推文或是探店视频，现在她租的房子只要交1149.5就行。
房租下降，吃饭能花的钱还上涨，禾嫒尺在鹏城的生活成本再次降低。再往后，很容易就能攒下钱来。
不过……
“钱是王八蛋，花了再赚！”
禾嫒尺失业前已经好几个月没拿到工资，导致她手中拮据许久。获得APP之后，前一两个月赚的钱不算多，刚够交房租和配置新住处的家具家电等东西，手里也没什么钱。
等她笔记火起来，真正赚钱，其实已经是年后的事。
年后，她在广西呢。
在广西期间虽说有持续笔记收入，但出门在外，网购还是不那么方便，所以她很多东西都没怎么买，现在嘛……
“夏天到了，买几件短袖穿一下，鹏城夏天长冬天短，一件短袖能穿十个月，嗯，夏装划算。”
放进购物车。
“睡衣？”禾嫒尺只有专门的冬睡衣，没买过夏睡衣。
她现在身上这件衣服还是洗旧的T恤。
旧棉T洗多了变形发软，穿着外出显旧显脏，当睡衣穿倒是舒服，就是不好看，专门的薄睡衣会不会穿着更舒服呢？
不知道，先买两套试试吧。
放进购物车。
最近天气热起来，要不要买些冷饮喝喝，还有冰激凌！
禾嫒尺想买冰激凌很久了。
以前在家里住，妈妈不让她吃太多冰激凌，基本都是买一根吃一根，家里囤不住。
后来在学校住宿舍，宿舍里又没冰箱，也是只能买一根吃一根。
毕业之后住城中村也一样。
但现在不同，她是有冰箱的人啦！
冰激凌，冰棍这种东西，现在不管扑超市还是便利店，一根一根单独买都很贵。
比如较出名的苦咖啡、脆宝、甜筒什么的，都得3-5块钱一个，有时候可能更贵。
但是如果批量买嘛……
“不是吧，附近的米团超市苦咖啡才9.9一盒6根，脆宝10.9一盒6根？”
“咦？！怎么这个品牌的冰激凌还能叠加99-40冷饮券？”
买买买！全部放进购物车！
禾嫒尺靠在沙发上刷购物软件刷得兴起，手上这台工作4年多的手机忽然卡了。
“啊！我要买手机，新手机！”
……
清明假期最后一天，禾嫒尺的影响力收入正式突破3000大关，次日一早，她用这个假期赚到的钱，跑到品牌手机专卖店给自己买了一台新手机。
内存大大的，型号新新的，刚开机，美食网红打卡APP像是预安装软件似的已经住在上头。
新手机到手，她才发现自己旧手机是真的卡，只是之前用得习惯，所以不在意而已。
用户等级上升还买了新手机的禾嫒尺心情好得不得了，她决定庆祝一下，试试平时不怎么会吃的东西。
比如说西餐。
禾嫒尺小时候是吃过西餐的。
她爸出门打工那会儿据说富过一小阵，可能几个月吧。那时候她爸也不晓得投资什么的，反正赚了钱就是花。
二十年前的人花钱路子不多，要么买衣服，要么吃。
她爸给全家都买了衣服，又带老婆孩子到当年市里最高档的西餐厅里吃好吃的，说是见见世面。
那次吃饭对于禾嫒尺来说，可能是出生以来最隆重的一次。
三人的饭前准备快要赶上出门喝喜酒。
她爸不知从哪儿弄来一罐发胶，模仿发哥在上海滩的样子，把自己的头发全部往后梳得整齐，又穿上一套结婚时的西装，还踩着一双扁头皮鞋，看起来像模像样。
她妈则是换上她爸新买的衣服，涂上粉底口红，还描了眉，闻起来香香的。不过她提前烫卷的头发摸起来也很硬，估计跟她爸用的是一罐发胶。
那天出门前，她妈在家里的鞋盒堆里翻出一双禾嫒尺从没见过的超尖高跟鞋，穿上愣是看着高一截。
家里两个大人都重视对待，还在上幼儿园的禾嫒尺当然也要打扮，她被父母双方一块折腾，穿上厚厚的红色毛呢裙子和小白长袜，脚上套着一双圆头小皮靴。
小皮靴贵，她那会儿又正好长身体，脚长得快，所以她爸买的时候特意买大一号。
穿上脚晃里晃荡的，不怎么好走，拉链还很难拉，每次穿起来都得费吃奶的劲。
一家三口整得这么隆重，当然不是去吃普通西餐。
那家高档西餐厅请来不知哪儿的外国名厨来准备一年一次的全套圣诞大餐。
据说是法餐还是什么来着，时代久远，禾嫒尺已经记得不是很清楚。她只隐约想起自己吃饭的时候，旁边有外国人在拉小提琴。
上菜方式和平时自己在家里，或是在一般餐馆就餐时都不一样。
都是先上一份，吃完撤掉，再换一份上。
禾嫒尺带着脑海中的印象在网上搜了搜，大致确定自己小时候跟父母一块去吃的圣诞大餐应该是法餐。
“100一顿在鹏城吃法餐应该不太可能。”毕竟她小时候跟父母去吃圣诞大餐的时候，人均也不止这个价。
整顿牛排吃吃应该还行。
说吃就吃。
因为禾嫒尺没在鹏城吃过牛排，所以去之前，她这个探店达人居然打开自己平时常用的笔记平台，开始搜其他美食号的牛排推荐。
“太贵的不行，价格超一点我可以补，最好人均不要超过150……”
……
“哎。”
刚从牛排店走出来的禾嫒尺叹了口气。
这家店的牛排不好吃。
但这次禾嫒尺却没法像以前那样，很肯定地觉得是这家店的问题。
她从小到大，吃牛排的次数不多，每次吃都觉得味道一般般，所以很难明白到底是自己不喜欢吃牛排，还是别的其他原因。
刚才这家牛排店是新店，中午还有优惠套餐，138包括一份原价128的牛排、意粉、饮料。
禾嫒尺觉得牛排吃起来有些老，意面没什么味，饮料太甜。
想了想，又在点评看商家评价，似乎大家给的评分都不低，基本都在4星以上。
但是仔细看评价，好评内容似乎都是给服务和环境，和味道关系不大。
低分评价当然也是有的，评价内容跟禾嫒尺的感觉差不多，也是觉得肉老、意面调味一般、饮料不好喝。
结果发评人被非商家的路人号怼了，说他一百多在鹏城想吃什么好牛扒，不晓得多花点钱去好餐厅吃吗？
“……”
“或许在鹏城一百多真的吃不到好牛排吧，但是人均138很少吗？”
感觉自己被扫射到的禾嫒尺有点郁闷，西餐好贵呀。
她尝试用记忆中自己吃过最贵的那顿圣诞大餐的味道作为标准，想比对一下贵的和便宜的区别在哪儿，却发现自己想不起来那是什么味。
毕竟这事已经过去接近二十年，那会儿她才上幼儿园呢。
不过好在她不记得，有别人记得。
禾嫒尺赶紧用新手机联络妈妈。
“妈，你还记得小时候带我去吃圣诞大餐的事吗？”
“嗯，记得，怎么啦？”
“有吃上牛排吗？好吃吗？”
“哈哈，说起这事才好笑，那天一顿饭吃到晚上接近九点钟，上来一堆菜根本没吃饱，刚出餐厅门你就说难吃，最后拉着我们去大排挡吃炒粉……”
听着妈妈在电话里回忆过去的事，禾嫒尺脑海中的记忆也逐渐清晰起来。
那顿一家三口盛装出席的圣诞大餐不好吃。
难怪之前她死活想不起来这顿饭什么味，因为里面所有的东西都尝不出来味道，仿佛大厨全程忘记放盐。
主食可以自己选鸡排、牛排、或是鱼排。
禾嫒尺要的鱼排，妈妈是鸡排，爸爸是牛排。
禾嫒尺那么爱吃鱼的小孩，端上桌的鱼排居然尝过一口就不肯再吃，给她爸了。
据说牛排是三种主食里味道相对好一些的，但也很难吃，嚼不动。至于其他菜，从前菜到饭后甜点，还有火鸡什么的，看起来都异常精美，吃起来都很奇怪。
有意思的是，这顿饭明明不好吃，但禾嫒尺的爸爸妈妈两个大人谁都不好意思直说。就连饭后外国主厨带着帮忙翻译的经理过来问候时，他们也礼貌地说，味道不错。
没吃过嘛，总不能怀疑是别人的问题。
人均消费是普通餐厅的接近十倍，摆盘讲究，就餐现场还有小提琴和钢琴伴奏，这个味道应该很好才对吧？
一家三口花钱没吃着好吃的，憋闷得很，却像是被捂了嘴不能说一样的难受。
最终说破这一点的还是当时只有几岁的禾嫒尺。
在大餐结束离店之后，她终于憋不住开始小声逼逼。
“爸爸，这个店的东西好难吃呀，为什么这么贵还这么难吃？”
“我也不知道呀，应该好吃才对呀。”
“妈妈，我没吃饱，饿。”
“你全部菜上来都只尝一口再丢给你爸，能不饿吗？”
“太难吃啦，我吃不进去。”
“真饿的人哪有吃不进去的东西，你就是没饿过！”
最后，三个穿着光鲜亮丽的人又跑去大排挡狠搓一顿才回家。
打那以后，禾嫒尺她爸也没了钱，后来再没带家人去过西餐厅吃饭。而那家据说全市最贵最好的餐厅第二年开始就没再举办圣诞大餐，又没过多久，倒了。
小时候尝过的西餐难吃，就代表所有西餐都不好吃吗？
刚才吃的牛排味道不好，难道是牛的错吗？
禾嫒尺不觉得。
第120章
吃到味道不好的东西，禾嫒尺心情不好，心情一差吧，就开始钻牛角尖。
“我就不信在鹏城138吃不到好牛排！”
138好多钱呢，之前她没有APP的时候，经常在家里自己煮点速食或是面条吃，配上青菜鸡蛋调料等，要是完全不外食，138能花差不多一两周。
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回到家的禾嫒尺嘴里叼着10块钱6根的冰糕，开始在网上搜人均100左右的牛排店。
“这个价位的牛排店好多啊，让我看看想吃哪家，哦？这家店新开的，收藏一下，还有这家……”
她打开小众点评收藏一通，又挨个打开商家评论区，看哪家评价更好更客观。
“不行，这家店评论区里有一大排一级小号在底下夸，这么小的号只在一家店发过评价还图文并茂，肯定是刷的分。”
“这家好像好一些，评价的号等级也高，要不试试？等等，底下有评论说谢谢商家的霸王餐，这家店做过活动吗？”曾经做过霸王餐活动的商家一般评分都会比较高，毕竟吃人的嘴短，只要不难吃，都会给五星，或是四星半的好评。
“嗯……这家好像评价还行，复制名字在小紫书上也搜一下，看看小紫书上有没有差评排雷笔记。”
禾嫒尺一家家店铺往下翻，不停在平台内筛选自己想要的信息，看起来忙得很。
其实她钻牛角尖的劲已经过去大半，至于现在还在纠结牛排的事，主要是想填补自己在这块的美食认知空白。
例如说她在吃到难吃的馄饨的时候，她能尝出来是馅的问题还是皮的问题，或是汤底的问题。
甚至能大概分清楚问题出在哪儿，是东西不新鲜，皮被冷冻过了？还是馅本身拌的时候调味料没加对？
再比如她在吃到难吃的水煮鱼、烤鱼的时候，也能分清楚是做法、还是调料、或是鱼本身鲜度的问题。
之前在阳朔吃醋血鸭的时候也一样，尝过全州的醋血鸭，她才知道在崖边鼎锅饭的醋血鸭不好吃是因为加的醋水不一样。
但是尝到难吃的牛排时，她却分不清问题出在哪儿，甚至可能会怀疑是不是自己味觉的问题。
因为她没有这块的美食认知基础知识。
说白了就是吃得少。
换做以前，挑嘴的禾嫒尺尝过不好吃可能就会直接给这个食物打上难吃标签，以后再也不碰，毕竟吃难吃的东西也是要钱的。
现在嘛……
她每天吃饭可以报销一百块呢，哈哈。
不过得吃完才能报销，也不能挑难吃的去尝。
为了自己的味觉不至于上刑，禾嫒尺在网上挑得很认真。
甚至为此，一直单打独斗的她还顺着网络营销的线，摸进鹏城好几个美食探店群里。
获得APP之后又是写笔记又是拍视频的，由于本身APP就自带任务和广告发布功能，不需自行接单，禾嫒尺当美食达人那么久，都没想过要加过当地探店群的事。
倒是现在为了牛排才加的群。
进群的她仿佛发现什么新大陆。
之前在点评上分辨哪些店刷过评论或是买过营销，得仔细看店铺评价。现在不用，近期新营销的店到底都是哪几家，直接看群聊天历史记录就行。
而且群友们虽说在社交平台接过单之后，会按照单主要求夸夸，但是到了群里，他们就会开始说真话。
目前禾嫒尺这个群里的探店博主大多分两种类型。
一种是专职干这个的。
专职干探店博主初期其实很累，毕竟号没起来之前拿不到什么钱，最多也就蹭几顿免费餐吃，偶尔接几单有收入的，钱也不多。
所以有些探店博主为了起号，会接很多单。他们手里通常会加十几个甚至几十个派单群，多的时候，甚至愿意主动一天接4~5单广告。
分两个号发，这样能多赚点钱，或是多点曝光率。
问题来了，人的胃就那么大，要是一天接那么多单，东西哪儿就吃得完呢？
所以，才会出现某些店里有网红用食物拍过照之后不吃的情况。
不是东西难吃，有时是真吃不下了，拍完照还得赶去下一家继续拍。
还有一种是兼职探店博主，干这行赚钱是次要，主要是觉得好玩，还能吃免费餐。
他们多是真吃，也不会浪费食物，吃完在各平台上会按照单主的要求发美图夸夸，但是跑到群里却会说真话。
例如：“上次那家接待我们的烤肉店肉品质不错，服务也很好，就算以后没活动我也想再去一下，你们下次看到活动也可以报名参加呀。”
或是：“那家新开的炸串店真的味道很一般，但是给的钱还行，你们对串的味道别指望太多，下次有单要是给的钱多还能接一下，为了吃的报名倒是没必要，不好吃。”
人还怪好的咧。
不过以上两种需要加群才能接单的探店博主其实粉丝都比较少，千粉以下。
小紫书千粉以上的探店博主其实已经算半步入行，万粉以上的博主不需要加群也能接单，他们有自己的人脉和单独报价，不会在群里接这种小单。
禾嫒尺翻了翻聊天记录，根据大家聊天内容能发现，其实有好些买过营销的店味道服务等等也是不错的，买营销只是为了让店铺更快在鹏城站稳脚跟，倒不是难吃没人吃，才想着做宣传。
不过买营销的店通常人均价会略高，至少比同类没买营销的店高一些。
羊毛出在羊身上嘛。
接下来好长一段时间，打进组织内部的禾嫒尺每隔上两三日，就会根据群友推荐去各种新地方探探店，主要还是尝尝不同店做的牛排。
美食探店群里的群友大多有经常在外就餐的习惯，推荐的店确实比小众点评的评分还靠谱些。
她在鹏城尝到价格不贵只需几十块，因为料理方式不错，能把较差的肉做得好吃的牛排。
也尝到100~150左右，符合大众期望值味道的牛排。
只是不知怎么回事她总觉得差点意思，每次吃牛排时，都没有那种尝到美味的惊艳感。偶尔，她会思考自己是不是中国胃，所以吃不惯牛排。
“不应该啊？”
禾嫒尺挑食基本只挑不好吃的东西，泰餐、韩餐、日料、她都能吃。
至于西餐——
她也曾喜欢过的。
毕竟长这么大，她也不可能除了那顿难吃的圣诞大餐以外，再没尝过西餐。
小时候因为家长忙，禾嫒尺曾经在外婆家寄住过一段时间。
那时候父母可能怕她在外婆家过得不自在，逢年过节会给她一些零花钱用，过年的红包也不拿走，随她自己花。
小朋友有地方住，不用付房租，手里有钱基本就是吃穿玩着用。
那时禾嫒尺小，还在上学。平时一周五天在学校待着，穿的都是校服。每天穿校服的小孩也没有打扮意识，所以捏着钱也不会买衣服穿。
玩也没啥时间玩。
所以她主要拿钱买东西吃。
距离外婆家三百米的地方，有家开在小区里的咖啡厅。
小城市里，会愿意花大价钱到咖啡厅喝咖啡的人不多。所以那时候的咖啡厅和现在不太一样，主营项目不是咖啡，反而是各式各样的西餐和西式点心。
那家店里的主食味道中规中矩，只有16元一份的酥皮汤特别好喝。
店主因为有自己烤面包糕点的习惯，店里酥皮汤的皮都是每天开店前自己做牛角包时顺手做的，而不是能批量购买的那种酥皮。
汤底是西餐厅里普遍易见，配着餐点上桌的玉米浓汤、蘑菇浓汤等种类。每天营业之前，店主都会专门熬一锅放在店里，好让客人点套餐时能搭着吃。
店里套餐35~38左右，能有一份排类，配意面或米饭的主食，外加一份汤。
要是点套餐时再加3块钱，就能把普通例汤升级成酥皮汤。
自从舅母没空做饭，领着她跟表妹去店里尝过一次以后，禾嫒尺便记住了那个味道。
时不时地，她会跑店里，不点咖啡，不要套餐，单独点上一份酥皮汤，坐在那儿慢慢品尝。
她特别享受将容器上的酥皮一点点用勺子拆下来的过程。
烤得酥脆分层的酥皮泡进汤里浸着汤，趁还没软时配着汤底一块吃，奶香十足的浓汤会挂在酥皮上，越是烫嘴越是好吃。
小时候的酥皮汤，就是那时禾嫒尺心中标准的西餐美味。
可惜的是，那家店除了汤以外别的东西都很一般。大部分客人进店时更注重的是主食味道。
加上小城市消费不高，几年后，店子就没再继续开，而是换上新的招牌，变成一家广式虾肉馄饨铺。
除酥皮汤以外，禾嫒尺也很喜欢意面。
她印象最深的意面不是在西餐厅或是意面专门店里吃的，而是老家一家类似港式茶餐厅的快餐店。
那家快餐店单点的意面总是不好吃，酱太浓，调味太冲，出品像是要用香料味洗刷食客味蕾的样子。
除了餐单上的意面，店里还有另外一种便宜意面。
神奇的是，这种便宜意面特别好吃。
快餐店嘛，总是会做各种活动优惠。
进店所有客人不管点任何主食，外加2块钱便能得到一份不加任何额外酱料的番茄味意面。
显然，2元一份的意面根本不赚钱，商家肯定舍不得用好的酱料，为了降低成本的同时让东西好吃，只能自己想办法。
于是大厨做了一种拌意面用的番茄味酱料，不是普通番茄酱，而是番茄味的油酱。
拌面用的油看着像是橄榄油，却又藏着一股不同的香料味，也不知是不是加了蒜和黄油等各种香料熬的，让用它拌过的意面吃起来会有一股带着奶味的番茄油香，哪怕不再加别的任何配料，吃起来也让人格外上瘾。
这种意面不能单点，禾嫒尺哪怕不喜欢这家店的主食，偶尔也会硬着头皮进去点一份餐，就为了能吃上+2元才能买得到的意面。
只是意面卖2元一份确实不赚钱，当时也没什么渠道能让商家和食客沟通，导致大厨根本不知道自己瞎做的这个意面有多好吃。
2元一份意面的活动一年后就结束了，店里因为不再送意面，所以店里也不再做番茄味的油酱。
由于活动结束后，店里不再供应这种意面，所以禾嫒尺再没去这家店里吃过饭。
长大后，她总时不时地会想起这个味道，偶尔手里有钱，也会跑其他餐厅里点份意面吃。
可惜不管便宜的还是贵的，她再没尝过比当年那个味道更吸引她的意面。
那牛排呢？
禾嫒尺在想，会不会也有这种看起来很随便，但是味道很好的牛排店呢？